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《第一章营养学导论》授课老师:孙晶丹
吉林大学(原白求恩医科大学)营养与食品卫生专业学士,华中科技大学妇幼卫生硕士研究生, 原北京大学深圳医院主管营养医师中国营养师协会联盟委员
从事临床营养、学生营养工作近二十年,作为营养专家,任中国营养学会多个项目培训讲师,主持深圳市公共营养健康教育千余场,与十余家上市企业合作,著书五十余本。擅长各类急慢性疾病的临床营养治疗,婴幼儿、孕产妇及老年人等特殊人群的营养调理,学生营养餐等。多年来致力于对中医传统养生及西方功能医学的深入研究,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独道的见解和丰富经验。
《第二章 基础医学知识(一)》 授课老师:冯雷
毕业于北京医科大学;免疫学研究员;深圳市营养师协会荣誉理事长;曾任深圳市儿童医院副院长,先后在北京医科大学、上海医科大学、日本国立儿童医院和美国阿拉巴大学研修临床免疫学及营养免疫学。在国内外杂志发表论文60余篇,著书6本。
《第三章 基础医学知识(二)》授课老师:马静
中山大学公共卫生学院营养系 教授,研究生导师,医学硕士学位,中山医科大学医学营养系创办人。
曾在美国塔夫茨大学老年营养研究中心担任三级科学家。参加编写国家级教材4部,编写公开出版的专业及科普书籍6部。
目前担任教育部学校卫生与食品安全专家、国家科技部评审专家、国家保健食品评审专家、广东省优生优育学会营养专业委员会副主任、广东省营养学会公共营养分会副主任、广东省保健食品行业协会营养专家委员会主任、广东省食品安全专家委员会委员、广东省临床营养质控中心专家组成员、广东省医学教育社区大讲堂特聘专家,曾获得广东省食品行业产学研突出贡献专家称号。
《第三章 能量和蛋白质》授课老师:孙晶丹
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《第十九章 疾病营养》授课老师 闫凤
广州医学院第一附属医院营养科主任,副教授。广东省临床营养质控中心副主任委员,广东省营养学会临床营养分会副主任委员,广东省医学会肠内肠外营养学分会常务理事。擅长各类疾病的营养治疗及营养相关慢性病非药物防治及饮食营养、健康宣传教育工作,婴幼儿、孕产妇营养调理,危重症患者的肠内肠外营养支持等。