沙参淮山浸滑鸡的做法

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沙参淮山浸滑鸡

沙参淮山浸滑鸡的做法和食疗功效
 
沙参淮山浸滑鸡的用料
母鸡 1000克  沙参适量  枣(干) 适量 淮山药适量 枸杞子适量 姜适量 食盐适量 白糖少许 料酒少许 淀粉适量       

沙参淮山浸滑鸡的食疗功效
春天天气反复无常，使人出现种种不适症状，应注意保健养生。淮山健脾益胃，沙参和胃养阴，枸杞子补肝益肾，汤鲜鸡肉嫩滑。 
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沙参淮山浸滑鸡的做法
1、所有药材洗净，沙参、红枣、干淮山先放入煲内，加适量清水转小火煲半小时，最后再放枸杞子

2、将鸡洗净，斩小件，用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀，腌10分钟

3、转大火，将腌好的鸡肉入煲内，煮至变色后，再盖上煲盖，大火煮2分钟，关火焖约5分钟

4、加适量盐调味即可 

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