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缺乏维生素B2的3种表现

网站：www.51jkgl.com 来源:51健康网-缺乏B2的表现

维生素B2是人体营养素B族维生素中的一种。当人体缺乏维生素B2时主要会有以下3种表现

1.缺乏维生素B2眼睛畏光充血
缺乏维生素B2，早期出现的症状是眼睛畏光，像缺乏维生素A一样，这些人戴上墨镜会觉得比较舒适。维生素A及维生素E充足的人，夜晚的视力正常，但是在昏暗的光线中却看不清楚，必须有明亮的光线。当情况继续恶化时，眼睛会流泪，眼睑会发痒或是灼热，或是觉得有灰尘或异物进入眼睛，因此，这些人常会揉眼睛。更严重时，两眼会充血。含有维生素B2的酶，会与空气中的氧结合，供给眼角膜的细胞或眼部的组织利用；当这种维生素缺乏时，在眼部组织中会形成细小的血管，以便补充氧气；如果维生素B2充足，就不再需要血液，但是这血管依然存在，因此，只要缺乏维生素B2，血液就会立即流入，使眼睛再度充血。
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2.缺乏维生素B2会使皮肤充血
缺乏维生素B2时脸颊的皮肤也常会有类似的充血情形。正常的皮肤表层没有血管，但在缺乏维生素B2时，却会出现肉眼可见的微血管，使脸颊的颜色变得特别红。通常出现在眼下或是下颚，甚至延伸至耳际。酗酒者的鼻子上，有时整个脸部的皮肤都常见到这种红色。
当营养充足时，这些症状就会消失。所需的时间，视严重的程度、维生素的摄取量及吸收情况而定。曾经发现充血的眼睛在24小时内恢复正常。脸颊上分布的微血管，在改善饮食之后2—4个星期就消退不见，但是部分存在。

3.缺乏维生素B2时鼻子下巴及前额的皮肤会出油
在缺乏维生素B2的实验中，受试者鼻子、下巴及前额的皮肤都有出油的现象，并且长出类似白头粉刺的面皮，眼角也像嘴角一样出现裂痕，早晨醒来时，眼皮会因为油脂分泌过多而睁不开。鼻子底部则可能形成裂痕及油性的粉刺。

以各种不同动物做实验，在缺乏维生素B2时，都会患白内障，及时补充就会消失；否则情况恶化之后，便难以恢复。人类缺乏维生素B2，充分补充时眼睛通常可以在两周左右恢复正常。
缺乏维生素B2时，会出现两眼充血，嘴唇及舌头异常等症状，缺乏各种氨基酸及维生素B6的人，也会出现这些症状，因此，诊断时常发生混淆。动物若缺乏其中任何一种营养素，则会罹患白内障，必须针对所缺乏的营养素加以补充。

维生素B2本身并不重要，它只是各种酶的成分之一。这些酶的主要成分，是由必需氨基酸所构成的蛋白质，缺少任何一种原料，都会使数量减少。维生素B6有助于酶将食物中的蛋白质分解成为人体所能利用的氨基酸。而服用维生素B2的原因，是因为其较容易缺乏，通常和维生素B6一并使用。
相反，如果维生素B2充足，而症状却未消失，否则可能是缺乏蛋白质或是维生素B6。这些症状都是由于缺乏某种酶，而非单独缺乏任何一种营养素所引起。
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身体中多种营养素有着复杂而密切的关系，并且互相影响。牛奶、酸奶酪中含有维生素B2，也含有维生素B6及必需氨基酸；酸奶酪中含有已经分解的蛋白质，并且能够制造B族维生素，以便供应将来的需要。
很多人在改善饮食之后，无需再戴眼镜，眼科医生说他们的眼睛比以前更健康。虽然维生素B2很重要，更重要的是营养均衡而充分的饮食，才能有这种效果。

食物中维生素B2含量(mg/100g)
酵母 3.25 猪肝 2.11 口蘑（干）2.53 鸡肝 1.63 紫菜 2.07 猪肾 1.11 牛鳝鱼 0.95 蚕乳酪 0.50 黄豆 0.25 豆 0.27 鸡蛋 0.31 花生 0.14 鸭蛋 0.37 葵花籽 0.20 鲜牛奶 0.13 奶粉 0.69

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